Sastojci
- 300 g crvenog luka
- 200 g svežih šampinjona
- 200 g svežih gljiva lisičarki
- 100 g sušenih vrganja (ili 200 g svežih)
- 2 kašike blagog senfa
- 2 začina
- malo bibera
- 1 dcl belog vina
- 1 dcl pavlake
Pečurke u senf sosu
Priprema
Vrganje, ako su sušeni, pre spremanja stavite u vodu jedno pola sata. Na što manje ulja, do zlatne boje pržite luk, dodajte senf i kratko promešajte, tek da senf zamiriši. Dodajte na kolutiće iseckane lisičarke, šampinjone i vrganje. Vodu od vrganja ne bacajte. Promešajte i dolijte sa vodom od vrganja i dodajte biber i začine. Kratko prodinstajte, gljivama ne treba puno, tek toliko da omekšaju. Po želji možete na kraju kuvanja dodati pavlaku. Nakon 15 min dinstanja gljive su gotove i spremne za serviranje.
Pošaljite komentar