Pečeni patlidžan 2

Sastojci

500 g patlidžana
2 glavice crnog luka
2 paprike
2 čena belog luka
2 kašike maslinovog ulja
2 kašike soka od limuna
2 kašike jogurta
½ kašičice šećera
10 maslinki
2 paradajza
so

Priprema

Patlidžane ispecite, očistite, prelijte limunovim sokom i sameljite. Na zagrejanom ulju propržite nastrugan crni luk i krupno naseckane paprike desetak minuta. Kad se ohladi izmešajte s patlidžanom, dodajte limunov sok, jogurt, zgnječen beli luk, šećer i so. Ukrasite paradajzom i maslinkama.