Pečena srnetina

Sastojci

  • 1 srneća leđa
  • 100 g suve slanine
  • 1 kašika butera
  • 1 kašika brašna
  • pola kašičice kapra
  • 5 kašika kisele pavlake

Priprema

Meso premazati limunovim sokom i ostaviti da stoji u pacu dva dana. Zatim ga izvaditi iz paca, našpikovati suvom slaninom, posoliti i peći u poklopljenom sudu. Pre nego što meso bude stavljeno u rernu, potrebno je da se u posudu uspe malo soka od peca i buter.
Meso peći dva sata, a kad dobije braonkastu boju, posuti ga brašnom i peći još malo. Zatim meso ponovo izvaditi iz rerne, naliti ga supom, dodati sitno iseckane kapre i pavlaku i vratiti u rernu desetak minuta.
Pečeno meso iseći na komade i preliti sokom u kome se peklo

Pronađite recepte po sličnim sastojcima i terminima

Još recepata iz kategorije

Pošaljite komentar

Sva polja su obavezna. E-mail adresa biće vidljiva samo administratorima.