Pečena guska

Pečena guska (foto: kuvajsam.com)Pečena guska (foto: kuvajsam.com)

Sastojci

  • Guska težine 3,5- 4 kg
  • 200g pečuraka
  • 3 kuvana jajeta
  • guščja džigerica
  • 200g kisele pavlake
  • 0,5dl crnog vina
  • 1 glavica crnog luka
  • 2 kašićice soli
  • 1 kašićica bibera

Priprema

Operite gusku i protrljajte je izmešanom solju i biberom iznutra i spolja. Operite, iseckajte pečurke i crni luk, dodajte iseckanu džigericu i belanca. Žumanca izgnječite, pomešajte sa pavlakom, dodajte crno vino i pomešajte sve sastojke nadeva. ( u nadev možete dodati još kašicicu soli ) Napunite gusku pripremljenim nadevom, zatvorite je kuhinjskim koncem ili čačkalicama, stavite je u sud, sipajte vode visine 1cm, dodajte 2 kašike masti, poklopite i pecite 1 sat na 200C, smanjite temperaturu na 180C i pecite još 2 sata. Na svakih 30 minuta prelite gusku sokom u kome se peče. Služite uz salatu po izboru. Priprema traje, ali vredi se potruditi. Prijatno

Još recepata iz kategorije

Pronađite recepte po sličnim sastojcima i terminima

Pošaljite komentar

Sva polja su obavezna. E-mail adresa biće vidljiva samo administratorima.