Sastojci
- 1 kg krompira
- 4 glavice crnog luka
- 1 kašičica soli
- 1 kašika brašna
- 1 kašičica aleve paprike
- 2 paradajza
- 2 zelene paprike
- 1 kašika iseckanog peršuna
- 1 kašika ulja
Paprikaš od krompira
Priprema
Luk oljuštiti, iseckati na tanke listiće, dodati kašičicu soli (da bi se brze upržio), dobro izmešati i staviti na zagrejano ulje da se prži. U pola prženja dodati brašno, promešati i nastaviti prženje. Kada se brašno dobro uprži (porumeni), dodati alevu papriku, promešati i još malo pržiti. Paradajz oprati, oljuštiti, iseckati i dodati prženom luku i brašnu. Oprati i papriku, izbrisati, iseckati na kockice i dodati je gore navedenoj masi. Zaliti mlakom vodom i nastaviti kuvanje. Kada provri, dodati kuvan, oljušten i na krupnije komade isečen krompir. Temperaturu smanjiti i nastaviti s kuvanjem još 20 minuta. Na kraju kuvanja dodati iseckan peršun i po želji još soli.
Pošaljite komentar