Priprema
Propržiti pileće meso na maslinovom ulju u tiganju sa dve drške prečnika 50 cm, tz.paella. Dodati grašak i pržiti nekoliko minuta, potom dodati beli luk, papriku na kockice i paradajz. Dobro pomešati i dodati pileću supu, da bude jedan prst ispod oboda tiganja. Ostaviti da se kuva 15 min. i dodati supu na isti način i so po ukusu. Kada počne da ključa dodati pirinač i dobro promešati drvenom kašikom. Dodati šafran, rakove, školjke i pasulj. Mešati sve dok ne apsorbuje supu. Mora se kuvati na slaboj vatri najmanje 15 min. Pre serviranja ostaviti da odstoji 6-7 min.
Pošaljite komentar