Paelja

Paelja (foto: wiki/Ary29) Paelja

Sastojci

  • -- za 6 osoba --
  • 750 gr pirinča
  • 12 komadića pilećeg mesa
  • 150 gr belog pasulja
  • 300 gr graška
  • 2 oljuštena paradajza
  • 12 rakova sa ljuskom
  • 2 čena drobljenog belog luka
  • 1 zelena paprika
  • 1,5 l pileće supe
  • 2 kesice šafrana u prahu
  • 12 školjki
  • so po ukusu
  • biber po ukusu
  • 4 kašičice maslinovog ulja

Priprema

Propržiti pileće meso na maslinovom ulju u tiganju sa dve drške prečnika 50 cm, tz.paella. Dodati grašak i pržiti nekoliko minuta, potom dodati beli luk, papriku na kockice i paradajz. Dobro pomešati i dodati pileću supu, da bude jedan prst ispod oboda tiganja. Ostaviti da se kuva 15 min. i dodati supu na isti način i so po ukusu. Kada počne da ključa dodati pirinač i dobro promešati drvenom kašikom. Dodati šafran, rakove, školjke i pasulj. Mešati sve dok ne apsorbuje supu. Mora se kuvati na slaboj vatri najmanje 15 min. Pre serviranja ostaviti da odstoji 6-7 min.

Pronađite recepte po sličnim sastojcima i terminima

Još recepata iz kategorije

Pošaljite komentar

Sva polja su obavezna. E-mail adresa biće vidljiva samo administratorima.