Nepalski kari

Sastojci

  • 2 jam krompira ili 200 g bundeve
  • 150 g boranije isečene na štapiće
  • 2 šargarepe
  • 500 g oljuštenog i iseckanog paradajza
  • 8 listova spanaća
  • 1 ljuta papričica sitno iseckana
  • 1 šolja nauta potopljenog u vodi preko noći
  • 3-4 listića sveže nane
  • 1 glavica crnog luka
  • 2 kašike gia ili maslaca
  • 5 čenova belog luka
  • sok od 1 limuna
  • 1 kašičica kima
  • 1 kašičica iseckanog svežeg đumbira
  • 1 kašičica karija
  • ½ kašičice kurkume
  • 1 dl vode
  • 1 kašičica morske soli

Priprema

Obarite jam - slatki krompir (ili bundevu) isečen na kocke veličine 2 cm na pari oko 5 minuta, skinite sa pare i poprskajte limunovim sokom. Obarite boraniju, a zatim šargarepu. Vodu ostavite za čorbu. Blago zagrejte gi i dodajte kum, kari i kurkumu i dinstajte minut-dva, pa dodajte sitno iseckan luk, đumbir i ljutu papričicu. Sipajte malo vode i dinstajte 5-6 minuta. Dodajte paradajz i naut. Posle desetak minuta umešajte jam, boraniju, šargarepu, spanać i posolite. Krčkajte 10 minuta na blagoj vatri. Povremeno promešajte i dodajte malo vode da kari ne bude suv.

Pronađite recepte po sličnim sastojcima i terminima

Još recepata iz kategorije

Pošaljite komentar

Sva polja su obavezna. E-mail adresa biće vidljiva samo administratorima.