Moskovski šašlik

Sastojci

800 g mesa (jagnjetina, svinjetina, piletina)
2-3 glavice luka
4 kašike sirćeta
50 g maslaca
so
biber

Priprema

Meko meso narezati na kocke težine 30-40 g, blago izlupati, osoliti i pobiberiti po ukusu. Dodati sečeni crni luk, poškropiti sirćetom, sve izmešati i ostaviti da odstoji 4-5 sati na hladnom mestu. Zatim meso i luk nanizati na metalnu ili drvenu palicu i peći na roštilju.