Milanska piletina

foto: evelynishere/flickr Milanska piletina

Sastojci

  • 8 tanjih fileta belog pilećeg mesa
  • 1 glavica crnog luka
  • 2 čena belog luka
  • 800 g paradajza
  • majčina dušica
  • lovorov list
  • parmezan
  • 2 jaja
  • brašno
  • prezle
  • biber
  • ulje
  • so

Priprema

Oprati paradajz, zaseći unakrst, preliti vrelom vodom i oljuštiti. Zatim ga iseći na kocke, pa zajedno sa iseckanim crnim i belim lukom ispržiti na zagrejanom ulju.

Posoliti, dodati lovorov list i četvrtinu kašičice majčine dušice. Sipati malo vode i dinstati 10 minuta.

Pileće meso oprati, posušiti kuhinjskim papirom i izlupati. Potom posoliti i pobiberiti, pa uvaljati u brašno, umućena jaja i na kraju u prezle pomešane sa rendanim parmezanom.

Tako pripremljene filete pržiti na vrelom ulju da dobiju zlatnožutu boju.

Servirati filete sa toplim sosom od paradajza.

Pronađite recepte po sličnim sastojcima i terminima

Još recepata iz kategorije

Pošaljite komentar

Sva polja su obavezna. E-mail adresa biće vidljiva samo administratorima.