Mesna rolada sa prazilukom

Sastojci

  • Fil:
  • 1 kašika maslaca
  • 150 g topljenog sira
  • soli i bibera po ukusu
  • 600 g praziluka
  • Rolada:
  • 1 kg mešanog mlevenog mesa
  • 8 kašika prezli
  • 100 ml mleka
  • 1 crni luk
  • 1 jaje
  • 1 kašika senfa

Priprema

Praziluk očistiti, oprati i izrezati. Zagrejanom maslacu dodati pripremljen praziluk i dinstati 5-8 min. ili dok ne omekša. Sir izrezati na kockice i dodati ga u dinstani praziluk. Mešati dok se sir ne istopi. Začiniti sa malo soli i bibera i pustiti da se lagano dinsta još 4-5 min. Skloniti sa vatre ostaviti da se ohladi. Prezle preliti mlekom i ostaviti dok upiju svo mleko. Crni luk što sitnije iseckati. Sjediniti mleveno meso, jaje, senf, luk i prezle, začiniti po ukusu i dobro izmešati kako bi se dobila kompaktna masa. Raširiti celofansku foliju na radnu površinu i staviti na nju mesnu masu. Pomoću nauljane oklagije istanjiti meso u obliku pravougaonika debljine 1 cm. Na oblikovano meso naneti pripremljeni poriluk, ravnomerno rasporediti po čitavom mesu i uz pomoć folije urolati. Pogodnu posudu obložiti papirom za pečenje, staviti u njega roladu i pokriti aluminijskom folijom. Peći u zagrejanoj rerni na 180°C 45 min, zatim skloniti foliju i peći dok ne porumeni (još 30 min).

Pronađite recepte po sličnim sastojcima i terminima

Još recepata iz kategorije

Pošaljite komentar

Sva polja su obavezna. E-mail adresa biće vidljiva samo administratorima.