Marinirani jagnjeći kotleti

Priprema

Izmešati ulje sa sokom od limuna, solju, biberom i biljkama. Oprati i iseckati peršun. Očistiti i sitno iseckati beli luk. Dodati peršun i beli luk u ulje i izmešati. Ostaviti kotlete preko noći u ovoj mešavini. Oprati paradajz, skinuti peteljku i zaseći unakrsno. Paradajz peći u vatrostalnoj posudi ili na alufoliji na 250 stepeni oko 10 minuta, i držati ga na toplom mestu uvijenog u foliju. Izvaditi kotlete iz marinade i ocediti. Staviti na gril-repetku (podmetnuti posudu ispod) i peći na 250 stepeni sa svkae strane 4-5 minuta. U međuvremenu izribati sir i kad se kotleti okrenu, staviti sir preko njih i zapeći. Dodati pripremljen paradajz.