Makrobiotička dinstana bundeva

Sastojci

  • 500 g bundeve (najbolje hokaido), isečene na kocke velike 3 cm
  • 1 praziluk isečen na komade dugačke 2 cm
  • 5 cm svežeg korena đumbira
  • prstohvat nerafinisane morske soli
  • pola čena belog luka
  • ½ kašičice soka od limuna
  • kašika seckanog peršuna
  • dve kašikice hladno ceđenog susamovog ulja

Priprema

Zagrejati ulje i spustiti praziluk. Pržiti jedan minut, malo posoliti i pržiti još par minuta. Dodati bundevu, pržiti minut, posoliti još malo, naliti 100 ml vode, poklopiti i kuvati na najslabijoj vatri, bez mešanja i otklapanja, oko 20 minuta. Oljuštiti i narendati đumbir, pa izrendani deo prstima iscediti u jelo, a vlakna baciti. Dodati još sitno seckani beli luk i sok od limuna, pažljivo promešati, da se kocke bundeve ne raspadnu i kuvati još tri minuta. Posuti seckanim peršunom i služiti uz kuvano proso, pirinač ili uz palentu.

Pronađite recepte po sličnim sastojcima i terminima

Još recepata iz kategorije

Pošaljite komentar

Sva polja su obavezna. E-mail adresa biće vidljiva samo administratorima.