Sastojci
- 500 gr junećeg mesa
- 250 gr svinjskog mesa
- 200 gr suve slanine
- 1/2 kg crnog luka
- 1/2 litre belog vina
- 4 paprike babure
- 1 zelena ljuta papričica
- aleva paprika
- mleveni biber
- so
Lovački paprikaš
Priprema
Juneće meso od plećke i svinjskog vrata iseći na krupnije komade, a slaninu na sitnije kocke. Crni luk, babure i ljutu papričicu iseći na kolutove. Na dno šerpe staviti red isečene slanine, preko nje red izmešanog junećeg i svinjskog mesa. Posoliti, staviti red isečenog crnog luka, posuti alevom paprikom i mlevenim biberom, pa ređati isečene babure i ljutu papričicu. Nakon toga slaganje ponoviti istim redom: slaninu, meso, so, luk, alevu papriku, biber, isečene paprike i ljutu papričicu dok se sve ne utroši. Odozgo poređati crni luk. Sve zaliti belim vinom, poklopiti i ostaviti da polako vri na tihoj vatri oko 2 sata.
Pošaljite komentar