Letnja sarma

Kategorije: Glavna jela, Srpski recepti | Kuvar: Avatar of Kuvaj sam | 28/03/2011

Sastojci
  • 1 glavica slatkog kupusa ili kelja
  • pola krompira
  • 200g šargarepe
  • jedna glavica luka crnog
  • 200g graška
  • 1 jaje
  • 1 pavlaka
  • ulje
  • biber
  • so
Priprema

Kupus ili kelj spustiti u vrelu vodu i bariti 3-4 minuta, a zatim izvaditi iz vode i ocediti. Odseći koren i razdvojiti listove. Šargarepu iseći na kocke i skuvati u osoljenoj vodi zajedno sa graškom. Nekoliko minuta pred kraj kuvanja dodati iseckan luk, pa kuvano povrće ocediti.

Krompir skuvati u ljusci, oljuštiti i propasirati. Kad se malo prohladi, dodati kuvano povrće (šargarepu, grašak i luk) i umešati jaje i ulje. Posoliti i pobiberiti. Sve dobro izmešati.

Tako pripremljenim nadevom puniti listove kupusa ili kelja i zavijati sarmice. Sarmice poređati u šerpu, naliti vrućom vodom samo koliko da sarme ogriznu i dosuti malo ulja. Kuvati pola sata, a servirati sa pavlakom.


+ pogledajte sve recepte iz kategorije: Glavna jela, Srpski recepti
Pošaljite komentar

Sva polja su obavezna. Email adresa biće vidljiva samo administratorima.