Leskovački uštipci

Sastojci

  • 1 kg mlevenog junećeg mesa (od vrata)
  • 150 g suve slanine
  • 150 g kačkavalja
  • 2 kašike ljute tucane paprike
  • 5-6 češnja belog luka
  • so i biber (po ukusu)

Priprema

Mleveno meso (premleveno dva puta) pomešati sa sitno seckanom slaninom i kačkavaljem (iseckati što sitnije može), dodati alevu papriku, biber, beli luk iseckan i u avan istucan. Zamesiti mesno testo, blago ga premazati uljem i ostaviti 30 min da stoji. Od pripremljenog testa -mesa uzimati parčiće veličine uštipka i vodom nakvašenom rukom, oblikovati uštipke. Peći na zagrejanom roštilju s obeju strana oko 7-8 min pri čemu paziti da ne izgore. Pečene uštipke posoliti, vruće servirati uz iseckan crni luk, belolučnu slatku i ljutu papriku, kao i salatu po želji.

Pronađite recepte po sličnim sastojcima i terminima

Još recepata iz kategorije

Pošaljite komentar

Sva polja su obavezna. E-mail adresa biće vidljiva samo administratorima.