Kuvani ratatuj

Kuvani ratatuj (foto: kuvajsam.com)Kuvani ratatuj

Sastojci

  • Za 4 osobe: 2 krompira
  • 1 žuta paprika babura
  • 2 tikvice
  • 1 manji patlidžan
  • 2 zrela paradajza
  • 1 mali koren celera
  • 2 veze peršuna
  • 2 veze bosiljka (ili 1 kašičica suvog)
  • 1 manja glavica crnog luka
  • maslinovo ulje
  • so
  • biber

Priprema

Oljuštite luk i celer i krupnije ih iseckajte. Propržite ih u tiganju na mlazu ulja s malo seckanog peršuna i nekoliko iscepkanih listova bosiljka.

Dodajte paradajz, takođe krupno seckan, pa kuvajte koji minut. Oljuštite krompire, očistite patlidžan, papriku i tikvice, pa sve isecite na komadiće. Dodajte ih paradajzu, posolite, pobiberite i kuvajte poklopljeno oko pola sata, po potrebi dolivajući malo tople vode.

Na kraju kuvanja posolite i pobiberite, pa začinite sa još peršuna i bosiljka. Prijatno!

Pronađite recepte po sličnim sastojcima i terminima

Još recepata iz kategorije

1 komentar

Jelena

09/11/2012
Avatar

Mislim da krompir ne ide u ratatuj; bar nikada nisam jela ratatuj sa krompirom. I nedostaje malo belog luka, lovora i timijana.

Pošaljite komentar

Sva polja su obavezna. E-mail adresa biće vidljiva samo administratorima.