Kasapski đuveč

Sastojci

  • 1 kg mešanog mesa (juneće + ovčije ili svinjsko + juneće)
  • 1 kg crnog luka
  • 10-12 paprika (zelenih ili žutih)
  • 6 paradajza
  • 1 kašičica aleve paprike
  • 1 šoljica pirinča (kafena)
  • 1 kašika peršuna (iseckanog)
  • 1 šolja vode (za belu kafu)
  • so
  • biber
  • ulje

Priprema

Meso oprati i iseći ga na parčad (oko jedan santimetar). U šerpu staviti ulje i zagrejati ga. Na zagrejanom ulju propržiti luk isečen na rebarca. Pomeriti sa ringle i dodati mu isečeno meso, iseckane na kriške paprike, paradajz iseckan na kockice (predhodno oljušten) i alevu papriku. Promešati, staviti u đuveč (tepsiju), naliti toplom vodom ili supom (da pokrije meso i povrće) i staviti u rernu, na 200°C da se peče tj. da se krčka. Kad meso omekša, dodati pirinač (opran) biber, so, peršun i ako je potrebno još malo vode ili supe (oko dve kafene šoljice). Nastaviti pečenje – kuvanje u rerni dok se pirinač ne skuva.

Pronađite recepte po sličnim sastojcima i terminima

Još recepata iz kategorije

Pošaljite komentar

Sva polja su obavezna. E-mail adresa biće vidljiva samo administratorima.