Karfiol sa komoračem

Sastojci

  • 2 komorača
  • 1 karfiol
  • 3 struka mladog crnog luka
  • 1 krompir
  • 2 kašike iseckanog peršuna
  • 100 g kačkavalja (izrendisanog)
  • 250 ml slatke pavlake
  • 2 kašike maslinovog ulja
  • so i biber (po ukusu)
  • morski orah (na vrh noža)
  • malo hladnog putera

Priprema

Karfiol oprati, odvojiti cvetove i blanširati kratko u slanoj vodi. Staviti ga u cediljku i ostaviti da se ocedi. Oceđen karfiol naređati u đuvec – vatrostalnu posudu podmazanu s malo hladnog putera. Ulje zagrejati, dodati sitno iseckan komorač (beli deo) i luk, smanjiti temperaturu i dinstati 6-8 min. Dodati tečnu pavlaku, peršun (1 kašika), izrendisan krompir i kuvati uz mešanje još 1-2 minuta. Dobro izmiksati, dodati so, biber, morski orah i kačkavalj.

Sve dobro promešati, dodati ostatak peršuna i zaliti naređane cvetove karfiola. Pripremljen karfiol peći tj. zapeći na 200°C oko 20-25 min u zavisnosti od šporeta. Preko zapečenog karfiola posuti sitno iseckan deo komorača i služiti vruće uz pečen ili kuvan krompir, kao i uz dinstano meso.

Pronađite recepte po sličnim sastojcima i terminima

Još recepata iz kategorije

Pošaljite komentar

Sva polja su obavezna. E-mail adresa biće vidljiva samo administratorima.