Karađorđeva šnicla

Priprema

Šniclu izlupajte tučkom za meso i rastanjite. Posolite i pobiberite po ukusu. Na sredinu stavite komad pršute pa kašiku kajmaka. Umotajte u valjak, ali tako da krajeve udenete ka unutra da vam fil ne bi iscureo prilikom prženja. Poprskajte s malo ulja i ostavite da odstoji neko vreme. Šnicla se prži u dubokom ulju, u fritezi ili ne ali važno je da pliva dok se prži. Karađorđevu šniclu prvo uvaljajte u brašno tako da sa svih strana bude pobrašnavljena. Zatim je umočite u razmućeno jaje i na kraju u prezlu. Pržite u dobro zagrejanom ulju, na umerenoj temperaturi, nekih desetak minuta, dok ne dobije zlatno žutu boju sa svih strana. Uz šniclu poslužite prženi krompir i bilo koji sos na bazi kisele pavlake.