Jednostavan đuveč

Jednostavni đuveč (foto: Jelena Bajtajić)Jednostavni đuveč

Sastojci

  • 500-700 g jagnjetine od plećke, rebara i sl.
  • 1 srednja glavica crvenog / crnog luka
  • 1 plavi patlidžan
  • 2 manje tikvice
  • 1/2 kg oljuštenog paradajza ili 1 konzerva pelata
  • 1 kafena šolja soka od paradajza
  • 1 žuta paprika
  • 400 g zelene olovka boranije
  • 2 veća krompira
  • 2 kafene šoljice pirinča
  • 3 kašike aleve paprike
  • ljuta papričica po ukusu
  • so po ukusu
  • mirišljave trave po ukusu (peršun, celer, origano...)
  • pola kafene šoljice maslinovog ulja
  • vode po potrebi

Priprema

Luk iseći na tanka rebarca, a papriku, patlidžan, krompir i tikvice na kockice. Izmešati svo povrće sa alevom paprikom i uljem, posoliti, staviti sve u zemljanu ili vatrostalnu činiju, odozgo usoljeno meso i pokriti poklopcem ili, u nedostatku, alumijumskom folijom.

Peći u rerni na 220°C povremeno mešajući. Posle 45 minuta pečenja dodati pirinač, izmešati, dodati, po potrebi, malo vode i vratiti u rernu. Kontrolisati da ne ostane bez tečnosti i peći dok meso ne počne da se odvaja od kosti. Izvaditi i ostaviti 5-10 min da se odmori pre služenja. Nije potrebno pržiti povrće pre pečenja. Prijatno!

Recept poslala Jelena Bajtajić

Pronađite recepte po sličnim sastojcima i terminima

Još recepata iz kategorije

1 komentar

Dr.Dragan

03/07/2013
Avatar

uopšte nije jednostavan već veoma skup i spec.recept- budite bar realni!

Pošaljite komentar

Sva polja su obavezna. E-mail adresa biće vidljiva samo administratorima.