Jareći but

Sastojci

  • jareći but (oko 850 grama)
  • so, biber
  • 3 kašike maslinovog ulja
  • po 50 grama crnog luka, šargarepe, praziluka i celera
  • paradajz
  • peršun, list lorbera, timijan, ruzmarin, žalfija
  • 125 ml belog vina
  • 200 ml preliva za meso
  • 400 grama testenine
  • 1/2 kašike začina

Priprema

Zagrejati rernu na 200 stepeni. But posoliti i pobiberiti. Zagrejati ulje i na njemu peći but sa svih strana, a zatim ga izvaditi. Oljuštiti povrće, iseći na komade, malo propržiti, pa dodati paradajz i zelene začine. Staviti but odozgo, preliti ga vinom i peći u rerni još 35-40 minuta. Povremeno prelivati meso sokom od pečenja. Izvaditi but kad se ispeče, uviti ga u foliju i ostaviti 10 minuta.

Na kraju dobro procediti sok od pečenja, malo ga skuvati i začiniti. Skuvati testeninu u slanoj vodi. But posuti začinima i servirati.

Pronađite recepte po sličnim sastojcima i terminima

Još recepata iz kategorije

Pošaljite komentar

Sva polja su obavezna. E-mail adresa biće vidljiva samo administratorima.