Japraci

Sastojci

  • 1 kg raštana
  • 400 g telećeg mesa
  • 200 g suvog mesa
  • 0,4 dl ulja
  • 150 g crnog luka
  • 80 g pirinča
  • peršun
  • biber
  • so

Priprema

Mlade listove raštana odvojite od stabljike i odstranite zadebljali deo lista. Operite ih u hladnoj vodi, kratko prokuvajte u slanoj ključaloj i prelijte opet hladnom vodom.

Teleće meso i crni luk sitno iseckajte. Luk propržite, dodajte meso a zatim i pirinač i sve zajedno prodinstajte još malo. Dodajte malo soli, sveže mleveni biber i seckani peršun i prohladite.

Na svaki list raštana stavite nadev i umotajte. Rolade poređajte u šerpu zajedno s komadima suvog mesa, nalijte vodom, pustite da proključa na jačoj vatri i kuvajte na slabijoj oko 2 sata. Na kraju zapržite proprženim brašnom s biberom i ostavite jelo da se kuva još par minuta. Jarpake servirajte s kiselim mlekom.

Pronađite recepte po sličnim sastojcima i terminima

Još recepata iz kategorije

Pošaljite komentar

Sva polja su obavezna. E-mail adresa biće vidljiva samo administratorima.