Jagnjetina u sosu od mirođije

Sastojci

  • 600 g jagnjetine
  • 2-3 zrna bibera
  • 1 lovorov list
  • ---- ZA SOS ----
  • 30 g maslaca
  • čaša tečnosti u kojoj se kuvalo meso
  • 2 kašike brašna
  • 2 kašike maslaca
  • 1 žumance
  • jedna veza mirođije
  • malo sirćeta i šećera

Priprema

Meso oprati, natrljati solju, dodati začine, mirođiju, usuti u šerpu malo vode i pirjaniti ga jedan i po čas. Gotovo meso izvaditi, ostaviti da se malo ohladi, naseći na komade i nanovo ga staviti u tečnost u kojoj se kuvalo.

Maslac istopiti u tiganju, dodati malo brašna, blago ga zapržiti i preliti tečnošću u kojoj se barilo meso. Dobijen preliv začiniti sirćetom, šećerom, solju i biberom.

Umutiti žumance sa 1-2 kašike tečnosti u kojoj se pripremalo meso i dodati sosu. Na kraju dodati mirođiju.

Pripremljenom sosu dodati meso i pustiti da provri na tihoj vatri.

Pronađite recepte po sličnim sastojcima i terminima

Još recepata iz kategorije

Pošaljite komentar

Sva polja su obavezna. E-mail adresa biće vidljiva samo administratorima.