Jagnjeće krmenadle sa ruzmarinom i belim lukom

Priprema

Jagnjeće krmenadle oprati, pa ih osušiti kuhinjskim papirom. Beli luk stavati u avan i sa dodatkom malo morske soli, napraviti pire od njega.

Preneti pire u posudicu, dodati sok od limuna i malo maslinovog ulja, soli i sveže mlevenog bibera i sve dobro izmešati. Svako parče jagnjeće krmenadle premazati sa kuhinjskom četkicom.

Premazane krmenadle staviti u kesu za zamrzivač, dodati grančicu ruzmarina, pa ih ostaviti u frižider najmanje pola sata pre spremanja, najbolje je preko noći. Zagrejati gril tiganj, pa skinuti koliko možete belog luka sa krmenadli i pržiti ih sa obe strane po vašoj želji. Moj muž voli prženiju jagnjetinu, a ja sam ih pržila oko 5 minuta. Okrenuti ih samo jednom. Ako imate gril tiganj ne morate skidati beli luk jer on će pasti između pa neće biti na mesu, a ako nemate gril tiganj, onda morate da skinete, jer beli luk prilikom prženja postaje gorak.