Italijanski pasulj s kolenicom

Sastojci

  • 400 g pasulja
  • 1 kg svinjske kolenice
  • 1 konzerva paradajza
  • 3 kašike sirćeta
  • 2 lista lovora
  • mleveni biber
  • biber u zrnu
  • veza zeleni
  • so

Priprema

Oprati pasulj, naliti vodom i ostaviti preko noći da nabubri.

Kolenicu staviti u 1,5 l vode. Dodati kašičicu zrna bibera i lovorov list. Staviti na vatru da proključa, smanjiti temperatutu i kuvati oko sat vremena.

Paradajz iz konzerve (850 ml ili istu količinu kuvanog domaćeg) dodati mesu. Zatim, dodati oceđen pasulj i kuvati još 60 minuta. Iseckati očišćenu i opranu zelen i dodati u šerpu sa pasuljem. Kuvati sve zajedno 40 minuta.

Izvaditi kolenicu i odstraniti masnoću i kožu. Iseckati meso i vratiti u jelo. Posoliti, pobiberiti mlevenim biberom i dodati sirće. Servirati u 4 tanjira i ukrasiti grančicom peršuna.

Pronađite recepte po sličnim sastojcima i terminima

Još recepata iz kategorije

Pošaljite komentar

Sva polja su obavezna. E-mail adresa biće vidljiva samo administratorima.