Indijski krompir sa spanaćem

1/2 kg spanaća, 2 srednja krompira, 1/2 glavice luka iseckanog na rebarca, 2 ljute papričice, 1 čen protisnutog belog luka, 1/2 kašičice kuminovog praha, 1 kašika garam masala praha, 1 kašika praha kurkume, 1 kašičica ili seckan svež korijander, 2 kašike ulja, soli po ukusu

Ispržiti na ulju luk i sitno iseckanu papričicu dok ne omekšaju, dodati opran i krupno isečen spanać i kuvati mešajući 5 minuta. U međuvremenu obariti oljušten i sečen na kocke krompir. Na spanać dodati sve ostale sastojke (začine), poklopiti i kuvati poklopljeno jod 10-15 min (eventualno dodati vrlo malo vode, obično nije potrebno). Na kraju lagano promešati sa barenim krompirom.

Služiti po želji sa Tanduri piletinom.