Hajdučki ćevap

Sastojci

  • 500 grama svinjetine
  • 500 grama teletine
  • 2-3 kašičice ljute aleve paprike
  • 500 grama crnog luka
  • 3-4 čena belog luka
  • 250-300 grama paradajza
  • ulje za premazivanje
  • kukuruzno brašno za posipanje
  • so
  • biber

Priprema

Meso iseći na kockice, posoliti, pobiberiti, posuti ljutom paprikom, dobro izmešati i ostaviti da na hladnom mestu stoji 1-2 sata. Na štapiće (ražnjiće) ređati meso (naizmenično po vrsti). Zagrejati roštilj, premazati ga uljem i peći ražnjiće. Okretati ih i po potrebi premazivati uljem. Kada meso napola omekša, uvaljati ražnjiće u kukuruzno brašno, pa ponovo peći. Na mesu se mora uhvatiti pokorica od brašna.

Luk očistiti i sitnije iseckati, beli luk dobro izgnječiti, a paradajz oprati i iseći na manje kocke. Sve dobro izmešati ili protresti u poklopljenom sudu. Pečeni ćevap skinuti sa štapića, staviti na pripremljeni luk sa paradajzom i odmah služiti.

Pronađite recepte po sličnim sastojcima i terminima

Još recepata iz kategorije

Pošaljite komentar

Sva polja su obavezna. E-mail adresa biće vidljiva samo administratorima.