Gulaš sa pečurkama

Sastojci

  • 600 g jagnjetine bez kostiju
  • 200 g šampinjona
  • 100 g crnog luka
  • 100 ml belog vina
  • 400 ml supe
  • 200 ml slatke pavlake
  • 50 g rendanog parmezana
  • 1 kašika maslaca
  • biber
  • so
  • -- za garniranje --
  • 400 g paradajza
  • 4 lista zelene salate

Priprema

Meso oprati i iseći na trake. U tiganju zagrejati maslac i na njemu ispržiti meso uz stalno mešanje. Izvaditi ga iz tiganja i posoliti, pobiberiti i ostaviti na toplom. Očišćen crni luk sitno iseckati. Očistiti šampinjone i iseći ih na kolutove. Poprskati ih sokom od limuna. Na preostaloj masnoći prodinstati luk dok ne postane staklast. Dodati šampinjone i kratko ih prodinstati. Preliti belim vinom, supom, pavlakom i gustinom razmućenim u šoljici supe. Pustiti da masa proključa. U sos dodati meso i parmezan, pa staviti da još jednom proključa. Posoliti i pobiberiti. Opran paradjz, prepoloviti, očistiti od semenki i sitno ga iseckati. Oprati listove salate. Gulaš servirati na listovima salate. Posuti seckanim paradajzom i služiti uz knedle, ukrašeno začinskim biljem.

Pronađite recepte po sličnim sastojcima i terminima

Još recepata iz kategorije

Pošaljite komentar

Sva polja su obavezna. E-mail adresa biće vidljiva samo administratorima.