Gročanski sač

Sastojci

  • 2 kg svinjskog mesa ucelo
  • 2 kg junećeg mesa ucelo
  • 500 g suve slanine
  • 1,5 kg krompira
  • 6 paradajza
  • 6 babura
  • 5 glavica crnog luka
  • 12 kiselih krastavaca
  • 100 g slanih badema
  • 10 kašika začina C
  • 200 g kajmaka
  • 2 dl ulje
  • 3 dl vode
  • so
  • biber

Priprema

Išpikujte meso sa 200 g suve slanine isečene na štapiće i uvaljane u krupan biber. Takođe isecite na štapiće kisele krastavce, pa uz slane bademe špikujte meso.

Oljuštite krompir i isecite na polovine. Takođe na polovine isecite paradajz, babure i luk.

U velikoj tepsiji, koju ćete staviti ispod sača, na sredinu stavite špikovano meso, koje treba dobro utrljati solju, začinom C i biberom. Namažite meso senfom. Okolo stavite krompir, luk, paradajz i babure. Posolite i pobiberite.

Meso obložite listovima slanine, a preko krompira stavite deblje sečenu slaninu. Odozgo pospite grumenje kajmaka. Sve zalijte uljem i sipajte vodu.

Tepsiju stavite pod ugrejan sač. Zatrpajte žarom i pecite 2 sata. Služite uz toplu pogaču.

Pronađite recepte po sličnim sastojcima i terminima

Još recepata iz kategorije

Pošaljite komentar

Sva polja su obavezna. E-mail adresa biće vidljiva samo administratorima.