Gročanska kajgana

Sastojci

8 jaja
150 g suve slanine
150 g suve šunke
150 g suve kobasice
3 glavice crnog luka
4 babure
3 paradajza
250 g ovčijeg sira
0,5 dl ulja
so po ukusu
biber po ukusu

Priprema

Isecite babure na kocke i propržite na ulju. Posebno propržite isitnjenu slaninu, šunku i kobasice. Dodajte iseckan beli luk. Sve dinstajte 1 minuta. Dodajte propržene babure i prelijte dobro ulupanim jajima. Stalno mešajte. Kada su jaja skoro pečena, dodajte paradajz, sitno sečen i bez semena. Na kraju izmešajte prethodno izgnječen sir.

Odozgo pospite sitno seckan peršun i biber. Služite toplo uz pogaču.