Grčka ćufta

Sastojci

400 g telećeg mesa
2 kašike brašna
1 jaje
1 glavica crnog luka
kriška hleba
peršunovo lišće
3-4 kašike pavlake
4 kašike ulja
biber
so

Priprema

Samleti meso zajedno sa lukom, dodati jaje, nakvašen hleb u vodi, biber, so, seckan peršunov list i malo masti. Sve dobro izmešati i praviti loptice veličine oraha. Uvaljati ih u brašno, poređati u šerpu, preliti ključalom vodom i staviti da se kuvaju.

Zaliti ih tankom zaprškom i kuvati još na tihoj vatri. Pre služenja preliti ćufte pavlakom.