Gratinirani krompir s lukom
Sastojci
- 800 g crvenog krompira
- 2 glavice crvenog luka
- 200 g kisele pavlake
- 100 g ementalera
- 1 grančica majčine dušice
- 20 g putera
- pola čaše belog vina
- so
- crni biber
Priprema
Oljuštite krompire, operite ih i isecite na tanke šnite. Kako koji krompir isečete, tako ubacujte šnitice u sud s hladnom vodom da ne bi potamnele. Oljuštite oba luka i isecite ih na rebarca.
Rastopite 10 g putera u nelepljivom tiganju, dodajte luk i prstohvat soli, pa luk lagano pržite 5-6 minuta, dok ne omekša. Preostalim puterom premažite kalup za pečenje dimenzija 26×26 cm.
Napunite kalup smenjujući slojeve krompira, luka, ementalera i kisele pavlake, soleći svaki sloj krompira i začinjavajući majčinom dušicom. Zalijte vinom, pokrijte kalup listom alufolije i pecite 35 minuta u rerni zagrejanoj na 180 stepeni. Uklonite foliju, pojačajte temperaturu na 200 stepeni i pecite još 20 minuta, ili dok se površina ne zapeče. Prijatno!
Pošaljite komentar