Govedina u pavlaci

Sastojci

  • 600 g krompira
  • so
  • biber
  • 4 kašike maslaca
  • 600 g goveđih fileta
  • 1 kašika bibera
  • 4 cl lozovače
  • 2 glavice crnog luka
  • 1 dl belog vina
  • 2 dl goveđe supe
  • 2 dl pavlake
  • 40 ml soka od limuna
  • 2 kašike ljutog senfa
  • 1 kašika gustina
  • biber

Priprema

Rernu zagrejati na 100°C. Krompir oljuštiti, iseći na režnjeve, sitno izrendati, posoliti i pobiberiti. Oblikovati male pogačice od izrendanog krompira, pa ih pržiti u tiganju na 2 kašike maslaca da dobiju zlatnobraon boju. Pogačice staviti na papir, a zatim u toplu rernu. Meso iseći na kocke 3 cm. Zagrejati preostali maslac, pa na njemu pržiti meso uz stalno okretanje. Posoliti i pobiberiti po ukusu i pokapati lozovačom. Izvaditi meso iz tiganja i držati i njega u zagrejanoj rerni. Očistiti glavice crnog luka, iseći ga na kockice pa ga dinstati na maslacu na kojem se pržilo meso. Doliti belo vino, supu i pavlaku, pa sve ostaviti da kuva oko 3 minuta. Umešati u sos sok od limuna i senf pa ostaviti da kratko kuva. Dodati gustin i dobro posoliti i pobiberiti. Sos dobro ispasirati, pa u njega staviti isprženo goveđe meso. Meso sa sosom servirati zajedno sa pogačicama od krompira. Uz ovo jelo lepo se slažu brokoli i šargarepa.

Pronađite recepte po sličnim sastojcima i terminima

Još recepata iz kategorije

Pošaljite komentar

Sva polja su obavezna. E-mail adresa biće vidljiva samo administratorima.