Goveđi file

Sastojci

  • 1,5 kg goveđih fileta od srednjeg dela
  • 1 šargarepa
  • 1 mali koren celera
  • 2 kriške belog hleba
  • 1 veza peršuna
  • 3 kašike putera
  • 1 manja brokula
  • so, biber
  • 12 mini paradajza
  • 1 kašika limunovog soka
  • 3 kašike maslinovog ulja

Priprema

Celer i šargarepu iseći na kockice. Skinuti koru sa hleba i iseći ga. Iseckati peršun. Prodinstati na vrelom puteru šargarepu i celer. Dodati hleb, pa i njega propržiti. Ohladiti, dodati peršun, posoliti i pobiberiti.

Zagrejati rernu na 200 stepeni. Filete posoliti i pobiberiti. Zagrejati mast i propržiti na njoj meso. Staviti meso u pleh i peći na srednjoj temperaturi 30 minuta. Pet minuta pre kraja pečenja, sipati odozgo mešavinu sa hlebom, pristisnuti i dopeći do kraja. Ostaviti meso još neko vreme u otvorenoj rerni.

Razdeliti brokule na manje komade. Kuvati ih u slanoj vodi 6 minuta. Paradajz preseći napola. Dodati limunov sok, so, biber i promešati sa brokulom i paradajzom. Iseći filete, staviti ih na jedan veliki tanjir i služiti.

Pronađite recepte po sličnim sastojcima i terminima

Još recepata iz kategorije

Pošaljite komentar

Sva polja su obavezna. E-mail adresa biće vidljiva samo administratorima.