U dublji tiganj sipati maslinovo ulje, dodati isečen crni i beli luk. Propržiti dok ne porumene. Teleće meso iseći na manje kocke, posoliti i sipati u tiganj. Propržiti na tihoj pa na umereno jakoj vatri. Paprike iseći na duge i tanke delove, iseći paradajz na kockice i to dodati mesu koje se još prži. Kad paprike i paradajz počnu da puštaju sok, dodati pasulj i meksički sos, i sve pomešati. Pržiti 15 minuta (dok meso ne bude prženo). Ako ima viška ulja, možete upotrebiti cediljku i iscediti ulje i onda nastaviti pržiti jelo još nekoliko minuta. Tortilje podgrejati u rerni ili u drugom tiganju. Jedu se tako da se meso i povrće (koje je pomešano i već isprženo) stave na tortilju. Preko se stavi pavlaka i izrendan kačkavalj. Tortilja se zavije kao palačinka.
Pošaljite komentar