Sastojci
- pile od 1,5 kg isečeno na komade
- 1,5 dl soka od jabuke
- 2 šargarepe
- 1 manji koren celera
- 1 manja glavica crnog luka
- 500 ml supe od povrća
- 4 kisele jabuke
- 50 g putera
- suva majčina dušica
- 1 list lovora
- so
- biber
Domaće pile s jabukama
Priprema
Isperite i obrišite pileće komade. Očistite i operite cler i šargarepe, pa ih isecite na komadiće. Crni luk oljuštite i sitno iseckajte. Rastopite 30 g putera u veoma velikom tiganju, posolite i pobiberite komade piletine, pa ih ubacite u tiganj i ujednačeno propržite sa svih strana.
Potom dodajte seckano povrće zajedno sa 1 kašičicom majčine dušice, pržite lagano koji minut, pa zalijte sokom od jabuke i ključalom supom. Kuvajte poklopljeno najmanje 40 minuta.
Kada je piletina gotova, rastopite preostali puter u drugom tiganju s lovorom i prstohvatom majčine dušice, dodajte oprane jabuke isečene na kolutove debljine 5 mm, pa ih pržite na jakoj vatri sa svih strana dok ne budu zapečene. Ako želite dodajte i malo sveže mlevenog bibera. Poslužite ih kao prilog uz piletinu, uz sokove od dinstanja.
Pošaljite komentar