Divljač sa sosom od kupina

Sastojci

1 kašičica maslinovog ulja
2 deblje šnicle od divljači ili 4 medaljona
kašičica balsamik sirćeta
150 ml čiste supe
2 kašike džema od malina
češanj belog luka
85 g kupina

Priprema

Zagrejte ulje u tiganju, pržite divljač po pet minuta sa svake strane, pa još od tri do pet minuta, u zavisnosti od toga koliko pečeno volite. Izvadite meso, a u tiganj dodajte balsamik sirće, potom i supu, džem od ribizle i beli luk. Pojačajte temperaturu do kraja, da se sve smeša, pa dodajte kupine i kuvajte dok ne omekšaju. Servirajte preko divljači, s pireom od celera i brokolijem.

Pire od celera: tanko oljuštite jedan mali celer i iseckajte ga, pa ga kuvajte sa tri mala krompira. Kad smekšaju, dodajte puter i mnogo začina.