Ćureći batak sa kupusom i paradajzom

Sastojci

1 kg ćurećih karabataka
2 kašike soja sosa
malo tabasko sosa
ljuta aleva paprika
2 kašike ulja
500 gr paradajza
150 gr kukuruza šećerca
500 gr kiselog kupusa
majoran
so i biber

Priprema

Meso operite i prosušite. Pomešajte soja sos, tabasko, alevu papriku i malo vode, pa tom mešavinom premazite meso sa svih strana, i ostavite da stoji jedan sat u toj marinadi. Na ugrejanom ulju meso zapeći sa svih strana (koristite šerpu a ne tiganj), na jakoj vatri.

Izvadite meso i dodajte sitno sečen kiseli kupus, nalijte sa malo vode, začinite majoranom biberom i solju, poklopite i dinstajte jedno pola sata, povremeno mešajuči i dodajući malo vode.

U međuvremenu paradajz prelijte vrelom vodom, pa ga oljuštite i isecite na kockice.

Paradajz i kukuruz dodajte u kupus, vratite meso poklopite i dinstajte sat vremena na umerenoj vatri.

Uz ovo jelo služite kuvani krompir.