Sastojci
- 1 kg ćurećih grudi
- 150 grama ovčijeg sira
- 1 veza bosiljka
- 20 grama semena pinije
- 2 kašike raznobojnih zrna bibera
- 1 kašika timijana i 1 kašika peršuna
- 1 kašika ulja
- so
- 1 čen belog luka
- 250 grama baget hleba
Ćureće grudi punjene ovčijim sirom
Priprema
Bosiljak oprati, prosušiti, listiće iskidati i iseckati. Sir iseći na kockice, pomešati sa semenom pinije i bosiljkom. Rernu zagrejati na 175 stepeni. Meso oprati, osušiti i zaseći džep. Napuniti ga masom od sira, a otvor zatvoriti. Staviti u podmazanu vatrostalnu posudu, premazati uljem, posoliti i pobiberiti. Peći oko 60 minuta.
Beli luk očistiti i izgnječiti. Puter umutiti sa lukom, začinskim travama i začiniti. Veknicu bageta po dužini prepoloviti i iseći na komade dužine desetak cm. Premazati puterom i 15 minuta pre kraja pečenja staviti u rernu da se zapeče. Pečenje izvaditi, iseći na komade, složiti na tanjire sa bagetom i po želji ukrasiti bosiljkom.
Pošaljite komentar