Brokoli sa mlevenim mesom i šargarepom

Sastojci

  • 600 g mlevenog mešanog mesa
  • 600 g brokolija (veća glavica)
  • 600 g šargarepe
  • 4-5 strukova mladog crnog luka (zeleni deo)
  • 3-4 češnja belog luka
  • 1 veći paradajz
  • 2 kašike paradajz pirea
  • 1 kašika iseckanog peršuna
  • 1 kašika ulja
  • 1 kašicica aleve paprike
  • 200 g ovčijeg sira
  • so
  • biber

Priprema

Brokoli oprati i iskidati na cvetiće. Šargarepu oljuštiti i iseći na krugove. Brokoli i šargarepu blanžirati 5 min u provreloj slamoj vodi. Povrće ispirati hladnom vodom i ostaviti da se ocedi. Perca crnog luka sitno iseckati i malo propržiti na ulju. Dodati meso, iseckani beli luk i uz mešanje pržiti 2 min. Masi dodati i oljušten i iseckan paradajz, paradajz pire, alevu papriku, so i biber. Sve dobro promešati, smanjiti temperaturu i uz mešanje dinstati 5 min.

Peršun, so i biber pomešati s masom i ostaviti sa strane. Đuveč – vatrostalnu posudu podmazati s malo butera, naneti ½ mešavine povrća, preko raspodeliti masu s mesom, a odozgo ostatak povrća. Sir izmrviti, raspodeliti po površini i sve peći – zapeći 30 min na 200°C stepeni (rerna s ventilatorom). Isključiti rernu, jelo ostaviti 10 min da odstoji u rerni, a zatim služiti.

Pronađite recepte po sličnim sastojcima i terminima

Još recepata iz kategorije

Pošaljite komentar

Sva polja su obavezna. E-mail adresa biće vidljiva samo administratorima.