Bosanski lonac

Sastojci

  • 1 kg mešanog mesa (goveđe, ovčije i svinjsko)
  • 1 kg svežeg kupusa
  • 1/2 litre belog vina
  • 250 gr razne zeleni
  • 150 gr zrelog paradajza
  • 100 gr suve slanine
  • 20 gr belog luka
  • 5-6 zrna bibera
  • 1/2 kg krompira
  • 2 paprike
  • 1 kašičica aleve paprike
  • peršunov i celerov list
  • malo soli

Priprema

Meso iseckati na sitnije parčiće i propržiti ga malo na sitno sečenoj slanini ili ulju. Manju glavicu kupusa preseći na 4 dela, krompir iseći na kocke, a zelen (šargarepu, peršun, celer i paškanat), paradajz, papriku, crni i beli luk iseći na tanke kolutove. U zemljani lonac složiti red povrća, red mesa i opet red povrća. Po površini staviti kašičicu aleve paprike, so po ukusu, biber u zrnu, sitno iseckan peršunov i celerov list i složiti rezani paradajz. Preliti vinom i vodom koliko da se prekrije povrće. Lonac čvrsto povezati aluminijumskom folijom, staviti na šporet da provri, a potom u rernu da polagano kuva na umerenoj temperaturi oko 3 sata.

Pronađite recepte po sličnim sastojcima i terminima

Još recepata iz kategorije

Pošaljite komentar

Sva polja su obavezna. E-mail adresa biće vidljiva samo administratorima.