Uzmite suve pečurke, dobro ih operite, stavite ih u lonac, nalijte hladnom vodom i stavite da se kuvaju. Dok se pečurke kuvaju, uzeti 5 komada cvekli očistite ih, i sitno isecite. Uzmite kupus ribanac (ako je prekiseo operite ga) ili istu količinu slatkog ribanog kupusa, izblanširajte ga u slanoj kipućoj vodi oko desetak minuta i sitno isecite. Isprzite na ulju glavicu sitno naseckanog luka.
U šerpu sa zaprskom stavite cveklu, po jedan struk seckane zeleni, a malo posle i kupus. Sve to lepo propržite, a potom stavite u lonac u kome se kuvaju pečurke. Dodajte paradajz pire, običnu belu zapršku od kašike brašna i kašike ulja i ukuvajte. Ulijte i kašiku sirćeta. Očistite jednu presnu cveklu, narendajte je, stavite u čistu krpu i iscedite sok u lonac. Pustite da boršč jedanput provri, sipajte ga u činiju, pospite iseckanim liščem od peršuna i služite.
Palačinke sa tikvicama
Špikovani vrat sa povrćem iz pećnice
Bezmesni paprikaš
Dinstana jetra
Ćureći karabatak sa crnim lukom
Brusketi od patlidžana
Paprike punjene mesnim nareskom
Rolovano pečenje od ćuretine sa koricom od bilja
Grčki ražnjići
Podvarak
Punjene ljubičaste artičoke
Pošaljite komentar