Boranija sa pirinčem

Sastojci

  • ½ kg žute boranije
  • 2 krompira
  • 2 šargarepe
  • 1 kašika paradajz pirea
  • 3 struka mladog crnog luka
  • 2-3 češnja belog luka
  • 200 g pirinča
  • 1 kašika iseckanog peršuna
  • ½ l bujona od povrća
  • 1 kašika ulja
  • so i biber (po ukusu)
  • -- ostali sastojci --
  • 300 ml bujona od povrća
  • 1 kašika ulja
  • 1 kašika integralnog pšeničnog brašna
  • 1 kašika paradajz pirea
  • 1 kašičica aleve paprika

Priprema

Na zagrejanom ulju propržiti sitno iseckani crni luk. Dodati na krupnije opranu i isečenu boraniju, na kolutove iseckanu šargarepu, opran, oljušten i na kockice iseckan krompir i bujon (1/2 l). Smanjiti temperaturu i uz povremeno mešanje kuvati – dinstati 10 min. Masi dodati ispresovani beli luk i so. Masu potom promešati, poklopiti sud i nastaviti s kuvanjem – dinstanjem još 15 min.

Povrću dodati iseckani peršun, kuvani pirinač, promešati i izručiti u đuveč – vatrostalnu posudu. Preliti sosom i staviti da se dalje dinsta – zapeče na 220°C oko 25-30 min.

Sos: na zagrejanom ulju propržiti brašno, dodati, alevu paprika, bujon (promešati), paradajz pire i uz mešanje kuvati 2-3 min. Sos preliti preko pripremljene mase i staviti u rernu. Po želji dodati i 1-2 iseckane ljute papričice.

Pronađite recepte po sličnim sastojcima i terminima

Još recepata iz kategorije

Pošaljite komentar

Sva polja su obavezna. E-mail adresa biće vidljiva samo administratorima.