Bataci u umaku od paradajza

Sastojci

  • 4 komada pilećih batkova sa karabatkom
  • 100 g mocarele
  • 1 glavica crnog luka
  • 300 g mlade šargarepe
  • 250 g pelata paradajza
  • 200 g šampinjona
  • 2 dcl belog vina
  • 50 ml ulja
  • 1 kašičica mlevene paprike
  • po ukusu majčina dušica, oregano, biber
  • 2 čena belog luka

Priprema

Pileće batkove, oprati, očistiti od kožice i viška masnoće, pa izvaditi kosti iz njih. Staviti ih u kesu za zamrzivač, pa ih rastanjirti tučkom za meso. Začiniti ih sa začinima po vašoj želji. Ja sam stavila samo malo vegete i bibera, svuda po njima. Mocarelu iseći na kolutove. Šargarepu očistiti pa i nju iseći na tanke kolutove. Crni luk iseckati na sitne kockice a šampinjone narezati na listiće. Pelat paradajz izgnječiti. Pripremljene pileće šnicle napuniti sa mocarelom, preklopiti ih, pa ih pričvrstiti svuda okolo sa čačkalicama, da vam sir ne iscuri. Ispržiti ih na toplom ulju, dok vam fino ne porumene sa svih strana. Izvaditi ih na tanjir i pokriti folijom. Na istom ulje staviti crni luk pa ga propržiti, dodati beli luk i pržiti oko minut dva, mešajući. Dodati iseckane šampinjone, šargarepu isečenu na kolutove, belo vino i pelat paradajza. Dinstati na osrednjoj temperaturi, povrememo mešajući i dodavati vode po potrebi, dok vam svo povrće ne omekša. Pred kraj dinstanja dodati sve začine koje koristite i mlevenu papriku, sve promešati. Staviti meso nazad u umak, pa sve zajedno kratko prokuvati. Poslužiti sa kuvanim krompirom ili pirinčem.

Pronađite recepte po sličnim sastojcima i terminima

Još recepata iz kategorije

Pošaljite komentar

Sva polja su obavezna. E-mail adresa biće vidljiva samo administratorima.