Sutlijaš

Priprema

Pirinač operite u nekoliko voda. Stavite u šerpu i prelijte decilitrom hladne vode. Dodajte mrvu soli i kuvajte na nešto jačoj vatri. Kada voda provri pustite da pirinač malo upije vodu, smanjite vatru i nalijte polovinu mleka. Sutlijaš kuvajte na veoma laganoj vatri dokle god pirinač ne omekša, povremeno, po potrebi, dolivajuči preostalo mleko. Sutlijaš može biti veoma gust ili nešto redji u zavisnosti od toga kako se vama dopada, kada je pirinač kuvan dodajte šećer i kockicu putera, sve dobro izmešajte na laganoj vatri dok se šećer i puter ne restope. Sklonite sa vatre, ohladite.

Sutlijaš je nejlepši kada se po njemu pospe dosta cimeta, ali ga možete takodje posuti kakao prahom, rendanom čokoladom, ili preliti voćnim sirupom. Tako spremljen sutlijaš stavite u friuzider i služite hladan.