Kuvano žito

• 1 kg pšenice belice
• 700 g mlevenih oraha
• 500 g mlevenih badema
• 300 g suvog grožđa
• vanilin šećer
• kristal šećer
• karanfilić
• muskatni oraščić

Očišćenu i opranu pšenicu staviti u vodu da odstoji nekoliko sati, zatim je ocediti i staviti u drugu vodu. Pšenicu kuvati 2-3 sata dok ne omekša. Kuvanu pšenicu ocediti, oprati u hladnoj vodi i samleti na vodenicu za meso. U mlevenu pšenicu dodati mlevene orahe, mlevene bademe, suvo grožđe i šećer po ukusu, sve dobro izmešati i dodati začine po ukusu.
Tako pripremljeno žito formirati u vidu kupe, posuti mlevenim orasima i šećerom u prahu i dekorisati bademom.