Ovo aromatizovano vino se proizvodi od desertnog vina, sa dodatkom suvog grožđa, smokve, rogača, morskih oraščića, kao i raznih aromatizovanih trava. Navedene sirovine se spajaju, dolazi do vrenja, pri kom dolazi do homogenizacije mirisa i ukusa i zajedničkog kvaliteta novonastalog specijalnog vina.
Ovo vino se pojačava dodavanjem čistog vinskog destilata i to za 18-20% alkohola. Razlikujemo svetli i tamni vermut. Svetli se proizvodi od belog desertnog vina, a tamni od ružičastog desertnog vina. Vermut se toči u čaše od 100 g sa dodatkom limunove kore i soda-vode.
Pošaljite komentar