Tajlandski recepti

(9)

Tajland, zemlja s hiljadu osmeha je na svetsku gastro scenu donela kuhinju koja svoju popularnost duguje vrlo ukusnim, zdravim, maštovitim a jednostavnim, jako začinjenim jelima. Pripremaju se brzo i lako, s puno povrća, neizbežnog pirinča, tropskog voća i svežom i sušenom ribom i mesom. Tajlandska hrana se pravi s malo ulja i mnogo začina, biber i so se ne koriste, ljutina se postiže upotrebom čilija, đumbira i galangala a slanoća ribljom pastom, karakterističnim slankastim sosom od fermentisane ribe ili račića koja se može naći u svakom jelu.