Kineski recepti

(65)

Tradicionalna kineska kuhinja, posebno neke od kuvarskih tehnika u mnogo čemu se podudara sa savremenim pogledima na zdravu ishranu. Glavni sastojci kineskog obroka su čaj (bez šećera), pirinač i kuvana testa, obavezna lagana supa, bareno povrće (bez masnoće sa prelivima biljnog porekla) i bareno ili na žaru pečeno belo živinsko meso ili riba. Obilje povrća, manje količine mesa, najčešće kratka termička obrada, veština kombinovanja jela koja čine obrok i velike mogućnosti improvizacije pri zameni nama teško dostupnih sastojaka čine ovu kuhinju omiljenom i na našim prostorima.

Strana 1 od 3123